Conseils de nutrition pour votre prochaine escapade en plein air
Découvrez des conseils sur les fibres et les bons gras ainsi que des façons de prendre soin de votre santé intestinale lors de vos sorties en nature.
Photos par Prana
Parfois, c’est attrayant de s’évader du tourbillon de la vie urbaine, que ce soit pour un séjour dans un chalet douillet, une nuit sur un site de camping niché au cœur de la forêt ou une expérience de glamping qui allie confort et charme rustique. Entre les randonnées en sentier, le canot sur un lac calme et les après-midi tranquilles à lire au bord de l’eau, les escapades en plein air promettent aussi leur lot de plaisirs gourmands. Des œufs qui grésillent dans la poêle aux soupes copieuses qui mijotent sur la flamme, sans oublier les s’mores que l’on savoure autour d’un feu de camp le soir, ces moments culinaires font partie intégrante de l’expérience.
Néanmoins, même les moments de détente peuvent s’avérer étonnamment exigeants. En effet, les activités de plein air demandent souvent plus d’énergie qu’on le pense. C’est donc d’autant plus judicieux d’adopter une approche équilibrée pour votre alimentation pendant votre escapade. En combinant des petits plaisirs gourmands à des ingrédients riches en nutriments, vous contribuerez à maintenir votre énergie tout en rendant votre séjour plus agréable.
Mais attention : nous ne voulons pas dire ici de vous priver des hot-dogs et des hamburgers sur le feu que vous aimez tant. L’objectif est plutôt d’enrichir votre menu avec des repas et des collations pratiques et rassasiantes. Alors, commençons!
Faites le plein d’énergie pour votre aventure (et plus encore)
Votre alimentation joue un rôle crucial dans la façon dont vous vous sentez. Même en faisant des activités légères ou modérées, comme la marche en sentier, le ski ou le canot, quelques jours loin de chez vous peuvent devenir éprouvants si votre corps ne reçoit pas tous les nutriments dont il a besoin. Manger des aliments rapides hautement transformés et riches en sodium peut vous procurer une satisfaction immédiate, mais cela risque de compromettre le maintien de votre énergie, de votre hydratation, de votre santé digestive et, en fin de compte, de votre humeur.
Une approche holistique consiste à fournir tous les nutriments nécessaires à votre corps afin qu’il puisse les transformer en un flux d’énergie constant. Cela favorise la récupération musculaire, aide à maintenir une glycémie stable et contribue au bien-être général. Vous serez ainsi plus confortable lors de vos randonnées, vous dormirez mieux et vous pourrez en profiter davantage tout au long de votre séjour. L’idée est de vous sentir plein d’énergie plutôt qu’au ralenti ou épuisé.
Qualité nutritionnelle : des substitutions judicieuses pour maintenir votre énergie
Voici quelques points à garder en tête lors de la planification de votre prochaine escapade :
Glucides raffinés par rapport aux aliments riches en fibres
De nombreux aliments populaires en camping, comme le pain blanc et les collations sucrées telles que les barres de chocolat, contiennent des glucides raffinés que le corps digère rapidement et qui procurent une source d’énergie immédiate. Ces aliments peuvent être utiles lorsque vous avez besoin d’un regain d’énergie rapide sur les sentiers, mais les collations riches en sucres ajoutés et pauvres en fibres risquent de ne pas vous rassasier très longtemps. Les aliments riches en fibres, quant à eux, comme les graines de chia, les fruits, les légumes et les légumineuses, soutiennent une bonne digestion, facilitent le transit intestinal et contribuent au sentiment de satiété.
Pour commencer votre journée avec un repas nourrissant, optez pour des flocons d’avoine à grains entiers ou intégrez des graines de chia riches en fibres à votre déjeuner. Le mélange d’avoine et de chia biologique Chialove de Prana offre notamment un moyen pratique de savourer un déjeuner à base de chia et d’avoine avant de partir en excursion pendant votre séjour. En plus de fournir des glucides, ces aliments apportent aussi des nutriments importants, comme des oméga-3, de bons gras et des fibres, qui aident votre corps à bien fonctionner, du début de votre randonnée jusqu’à votre moment de détente au chalet à la fin de la journée.
Gras saturés par rapport aux gras insaturés
Les gras alimentaires fournissent de l’énergie, aident votre corps à absorber les vitamines essentielles et contribuent au fonctionnement normal des cellules. Cependant, le type de gras que vous consommez importe.
Les gras saturés, que l’on retrouve dans des aliments comme le beurre, les viandes grasses et certains fromages, sont à consommer avec modération. Les repas riches en gras peuvent aussi vous donner une sensation de lourdeur, surtout pendant une activité physique.
Les gras insaturés, que l’on retrouve dans les noix, les graines (comme le chia), les avocats et certains poissons, offrent des bienfaits pour la santé cardiaque, surtout lorsqu’ils remplacent les gras saturés dans votre alimentation. Ces aliments fournissent également des nutriments essentiels qui contribuent à votre santé globale et, dans le cas des noix, des graines de chia et des avocats, des fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion.
Emportez des noix de Grenoble ou un mélange du randonneur pour votre randonnée, ajoutez des graines de chia ou de lin à votre gruau du matin ou savourez un bon poisson fumé autour d’un feu de camp. Ces substitutions simples contribuent à une alimentation équilibrée tout en vous procurant de l’énergie et des nutriments essentiels pour vos aventures en plein air.
Privilégiez des ingrédients qui favorisent la santé intestinale
Maintenant que nous avons abordé les notions de base sur les glucides, les fibres et les gras, voici quelques idées d’ingrédients et de repas à emporter lors de votre prochaine escapade au chalet ou de votre prochaine sortie de camping.
C’est plus facile que vous le pensez d’ajouter des fibres à vos repas en plein air :
Déjeuner : un pouding au chia et à l’avoine préparé la veille est une façon simple d’intégrer des fibres à votre routine du matin. Des crêpes ou des gaufres de blé entier garnis de petits fruits frais sont aussi une excellente option, tout comme d’ajouter des graines de lin moulues à votre yogourt ou à votre gruau.
Collations : pour une collation pratique et riche en fibres, essayez des tranches de pommes et de poires ainsi que des bâtonnets de carotte ou de céleri avec un beurre de noix. Un mélange du randonneur avec des noix et des graines (et même un peu de chocolat) est aussi une bonne option nourrissante qui fournit des fibres, de bons gras et de l’énergie pour affronter les sentiers.
Repas principaux : les plats mijotés à base de lentilles ou de haricots, comme le chili, et les pâtes de blé entier généreusement garnies de légumes sont des options rassasiantes et riches en fibres qui sont faciles à cuisiner d’avance et à manger autour du feu.
Les fibres : chronique d’une renaissance annoncée
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Accordez-vous des plaisirs gourmands (parce que ça aussi, ça nourrit)
Bien sûr, bien manger en plein air ne signifie pas pour autant renoncer aux classiques du camping. Après une longue journée en sentier, il n’y a rien comme un hot-dog grillé sur le feu ou un s’more collant et fondant. Ces gâteries font partie du plaisir de s’évader. Tout est une question d’équilibre : savourez les aliments que vous aimez tout en composant vos repas et vos collations autour d’ingrédients riches en nutriments qui vous donneront l’énergie nécessaire pour vos aventures.
Profitez au maximum de votre escapade
Avec un peu de planification, vous pouvez profiter pleinement de votre prochaine escapade en plein air tout en prévoyant des repas nourrissants et savoureux. Une alimentation équilibrée, qui comprend des aliments riches en fibres, des protéines, de bons gras et beaucoup d’eau, contribue à répondre à vos besoins énergétiques, à favoriser une bonne digestion et à soutenir votre bien-être général. L’objectif n’est pas de restreindre ce que vous mangez, mais de faire des choix réfléchis qui vous aident à vous sentir bien, tout en laissant suffisamment de place aux petits plaisirs qui rendent les séjours en plein air si agréables.
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